Eplucherles pomme de terre et les couper en gros cubes. Faire chauffer l'huile dans votre poĂȘle y mettre les graines de carvi seules elles vont frire et Ă©clater lĂ©gĂšrement, cela dĂ©gage une excellente odeur. Y ajouter les pomme de terre
Recette de pommes de terre et de viande de bƓuf hachĂ©e proposĂ©e par colombe. -2 kg de pommes de terre -1/2 kg de carottes -1/2 kg de haricots verts -1 kg de viande de bƓuf hachĂ©e – 6 gros oignons -2 gros poivrons -ail, poivre, gingembre moulu -1 pot de moutarde de Dijon – 3 cubes Maggie, facultatif -1 beurre pasteurisĂ© demi-salĂ© 200g -sel Phase technique 1- Epluchez les pommes de terre et les coupez en petit dĂ©s. Faire de mĂȘme pour les carottes. Coupez Ă©galement les haricots verts 2- Les bouillir sĂ©parĂ©ment et les passer sous l’eau froide aprĂšs cuisson. 3- Coupez 5 gros oignons en de fine lamelles. Ecrasez l’oignon restant 4- Assaisonnez la viande hachĂ©e avec le mĂ©lange ail, poivre, gingembre moulu, un peu de l’oignon Ă©crasĂ© + 1 cube magie. Y ajoutez la moitiĂ© du beurre et peu de sel 5- Mettre au feu et tournez Ă  la spatule en bois jusqu’à la cuisson environ 15Ă  20 mn 6- Mettre une grande casserole sur le feu. Faire ramollir le beurre restant. Ensuite ajoutez les oignons finement coupĂ©s en lamelles avec le reste de l’oignon Ă©crasĂ© avec les autres assaisonnements ail poivre gingembre moulu + les 2 cubes magies + 5 cuillĂšres Ă  soupe de moutarde + 1 peu d’eau. MĂ©langer le tout et laissez cuire pendant 5mn 7- Ensuite ajoutez les carottes puis la viande hachĂ©e ainsi que les haricots verts et les poivrons coupĂ©s en lamelles. Laissez mijoter 5mn encore 8- En derniĂšre position ajoutez les pommes de terre. 9- Laissez cuire 5mn et retirez du feu Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
Cuissonrapide ou sous pression. Programmez 5 mn. Egouttez les pommes de terre quand la cuisson est terminĂ©e. DĂ©posez les pommes de terre dans un saladier et laissez-les refroidir Ă  l’air libre. Ajoutez ensuite le reste des ingrĂ©dients dans le saladier avec les pommes de terre et mettez le saladier au frigo pendant au moins 2 h.
Aller au contenu principalAujourd’hui c’est un plat gourmand et familial que je vous propose avec ce gratin de poisson et pommes de terre. Tout d’abord, c’est vĂ©ritablement dĂ©licieux et chaque bouchĂ©e est un rĂ©gal ! Ensuite, c’est une des meilleures façons pour faire manger du poisson aux enfants. Pour finir , c’est un plat Ă©conomique dont la recette est facile Ă  rĂ©aliser et qui ne demande que des pommes de terre et des filets de poissons blancs comme le colin, lieu, cabillaud 
Pour 6 personnes – Temps de prĂ©paration 40 mn – Temps de cuisson 2 h 15 mnIngrĂ©dients1 kg de filets de poisson colin, cabillaud 
1 kg de petites pommes de terre2 cuil. Ă  cafĂ© de fumet de poisson15 cl de vin blanc30 cl de lait30 cl de crĂšme fraĂźche30 g d’emmental rĂąpĂ©20 g de beurre1 ou 2 gousses d’ail1 bouquet de persilsel et poivreExplicationsEpluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en 2 et lavez-les Ă  nouveau. Faites-les cuire 10 mn dans un grand volume d’eau bouillante salĂ©e. Elles doivent ĂȘtre encore bien fermes. Egouttez-les et disposez la moitiĂ© des pommes de terre dans le fond de votre plat Ă  gratin beurrĂ©. Salez lĂ©gĂšrement et le fumet de poisson Ă  30 cl d’eau et au vin blanc blanc. Faites bouillir dans une grande casserole et pochez les filets de poisson 5 mn. Egouttez-les et rĂ©servez 15 cl du jus de cuisson un cul de poule, fouettez dĂ©licatement le lait et la crĂšme. Salez, poivrez et ajoutez les 15 cl de jus de cuisson votre four Ă  180°.Versez un peu de cette prĂ©paration sur les pommes de terre puis couvrez avec les filets de poisson. Parsemez toute la surface du bouquet de persil et de l’ail hachĂ©s. Arrosez Ă  nouveau de la prĂ©paration lait et le reste de pommes de terre, salez lĂ©gĂšrement et poivrez et versez le reste de la la surface du plat de l’emmental rĂąpĂ© et disposez quelques noisettes de beurre. Couvrez hermĂ©tiquement le plat d’une feuille de papier d’aluminium, baissez la tempĂ©rature du four Ă  160° et enfournez pour 2 mn avant la fin de la cuisson, retirez la feuille de papier d’aluminium afin que votre plat gratine Ă  la le gratin au poisson et pommes de terre bien !Navigation de l’article
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Nous avons imaginĂ© 15 idĂ©es de recettes avec des pommes de terre. Laissez-nous vous inspirer par ces plats originaux et dĂ©licieux des pancakes salĂ©s, en passant par les galettes, ou Hasselback, galettes, brochettes, quiches, fourrĂ©es ou encore frites, vous ĂȘtes assurĂ© d'avoir la patate ! Alors, prĂȘts Ă  dĂ©nicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? C’est parti À voir aussi 1. Hasselback de pommes de terre CrĂ©dit photo Shutterstock/Vankad Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 1 hCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 6 pommes de terre- 1 filet d'huile- Sel, poivre- 20 g de beurre- 2 branches de thym PrĂ©paration 1. PrĂ©chauffer le four Ă  200℃. Bien laver les pommes de chaque pomme de terre dans le sens de la largeur Ă  intervalle rĂ©gulier en veillant Ă  conserver chaque pomme de terre entiĂšre. Laisser une bordure, non dĂ©coupĂ©e, de 1 cm. Sur des boules de papier aluminium, dĂ©poser chaque pomme de terre de façon Ă  crĂ©er un arc de cercle, et les huiler Ă  l'aide d'un pinceau. Saler. Poivrer. Enfourner 40 minutes. 2. DĂ©poser sur chaque pomme de terre une noisette de beurre. Saupoudrer de thym et remettre 20 minutes au four. 3. Sur votre assiette, ajouter selon vos goĂ»ts de la salade, ou des cruditĂ©s, et rĂ©galez-vous ! 2. Gaufres de pomme de terre CrĂ©dit photo Shutterstock/Ahanov Michael Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 25 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 3 grosses pommes de terre- 1 Ɠuf- 130 g de farine- Sel, poivre- 5 C A S d'oignon nouveaux hachĂ©s- Un filet d'huile PrĂ©paration 1. Laver puis Ă©plucher et couper les patates en cubes, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 25 Ă  30 minutes. 2. Égoutter puis Ă©craser les patates cuites avec un presse-purĂ©e. Laisser refroidir puis ajouter l'Ɠuf, la farine, le sel et le poivre. 3. Ajouter les oignons nouveaux ciselĂ©s. Bien mĂ©langer jusqu'Ă  obtention d'une pĂąte homogĂšne. PrĂ©chauffer le gaufrier et huiler lĂ©gĂšrement les plaques avec un pinceau Ă  cuisine. 4. Verser un peu de pĂąte dans les alvĂ©oles et faire cuire jusqu'Ă  ce que les gaufres soient dorĂ©es et gonflĂ©es. 3. Smileys patate CrĂ©dit photo Shutterstock/Ezume Images Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 45 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 550 g de pommes de terre- 25 g de chapelure- 2 C A S de farine de maĂŻs- 1/2 C A C de paprika- Se, poivre- Huile de friture PrĂ©paration 1. Laver soigneusement les pommes de terre puis les faire cuire avec la peau, dans un grand volume d'eau salĂ©e dĂ©part eau froide. Compter 40 minutes de cuisson. Les peler puis les rĂ©duire en purĂ©e. Ajouter la chapelure, la farine de maĂŻs, le sel et le poivre. MĂ©langer jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne. RĂ©server 30 minutes au rĂ©frigĂ©rateur. 2. Étaler la pĂąte sur un plan de travail farinĂ©. PrĂ©lever des cercles Ă  l’aide d’un emporte-piĂšce ou d'un verre. 3. Percer des trous avec des pailles pour former les yeux et tracer un sourire avec une cuillĂšre. Faire frire les smileys dans de l’huile de friture Ă  180° quelques minutes jusqu'Ă  ce qu'ils soient bien dorĂ©s. Servir ! 4. Muffins croustillants de pomme de terre au fromage de chĂšvre CrĂ©dit photo Shutterstock/Cesarz Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 800 de pommes de terre- 4 Ɠufs- Sel, poivre- 1/2 bouquet de persil- 2 petites tommes de chĂšvre PrĂ©paration 1. Laver, Ă©plucher et rĂąper les pommes de terre. Les essorer dans un torchon pour extraire le maximum d’eau contenu Ă  l’intĂ©rieur. 2. Disposer les pommes de terre rĂąpĂ©es dans un plat, casser les Ɠufs dessus, saler, poivrer et ajouter le persil hachĂ©. Bien mĂ©langer. 3. Disposer le mĂ©lange dans des moules Ă  muffin jusqu’au 1/3, disposer un morceau de 1/3 de tomme. Recouvrir d'un peu de mĂ©lange aux pommes de terre. 4. Enfourner 25 minutes Ă  180 °C. 5. Croquettes de pommes de terre au saumon fumĂ© CrĂ©dit photo Demotivateur Food Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 25 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 400 g de pommes de terre- 200 g de saumon fumĂ©- quelques brins de ciboulette- 2 oignons nouveaux- 150 g de parmesan- Sel, poivre- 8 C A S de farine- 2 Ɠufs- 8 C A S de chapelure- Huile de friture PrĂ©paration 1. Laver les pommes de terre puis les cuire Ă  l’eau, en dĂ©marrant Ă  l’eau froide salĂ©e, pendant 30 Ă  35 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, les Ă©plucher. 2. Couper le saumon fumĂ© en dĂ©s. Émincer la ciboulette et les oignons nouveaux. 3. Dans un grand plat, Ă©craser grossiĂšrement les pommes de terre Ă  la fourchette. Ajouter le saumon, la ciboulette et les oignons. RĂąper le parmesan par-dessus et mĂ©langer. 4. Former des boulettes avec le mĂ©lange obtenu et les faire rouler dans la farine, dans de l’Ɠuf battu et enfin dans la chapelure. 5. Doubler la panure et faire frire les boulettes jusqu'Ă  ce qu'elles soient bien dorĂ©es. Servir ! 6. Pancakes de pomme de terre CrĂ©dit photo Shutterstock/Lapina Maria Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 15 minutesTemps de cuisson 25 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 700 g de pommes de terre Ă  chair farineuse- 10 g de gros sel- 2 Ɠufs- 50 g de farine- 5 g de levure chimique- 10 cl de lait- 10 cl de crĂšme liquide entiĂšre- 1 oignon nouveau ciselĂ©- 1 filet d'huile d'olive- Sel, poivre PrĂ©paration 1. Laver puis Ă©plucher les pommes de terre. Les couper en dĂ©s de mĂȘme taille et les cuire ensuite dans de l'eau salĂ©e, dĂ©part eau froide. Les Ă©goutter puis les Ă©craser Ă  l'aide d'un Ă©crase purĂ©e ou d'une fourchette. 2. Battre les Ɠufs. Dans un saladier, mĂ©langer la purĂ©e de pommes de terre avec la farine, la levure, les Ɠufs battus, le lait, et la crĂšme liquide. Saler et poivrer, puis rajouter l'oignon nouveau ciselĂ©. MĂ©langer pour obtenir une pĂąte homogĂšne. 3. Dans une poĂȘle antiadhĂ©sive trĂšs chaude, verser un filet d'huile d'olive puis une petite louche de pĂąte. Cuire les pancakes pendant 3 minutes environ sur chaque face. 7. Tourte de pommes de terre au jambon et au chĂšvre CrĂ©dit photo Shutterstock/AS Food studio Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 20 minutesTemps de cuisson 60 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 2 rouleaux de pĂąte feuilletĂ©e- 10 g de beurre- 1,2 kg de pommes de terre- 10 g de gros sel- 1 bĂ»che de chĂšvre- 3 tranches de jambon- 30 cl de crĂšme fraĂźche entiĂšre- 1 jaune d’Ɠuf- 2 C A S de persil ciselĂ©- 2 oignons- Sel PrĂ©paration 1. PrĂ©chauffer le four Ă  180 °C. Étaler un rouleau de pĂąte feuilletĂ©e dans un moule beurrĂ© et farinĂ©, piquer le fond Ă  la fourchette. RĂ©server au frais. 2. Laver puis Ă©plucher les pommes de terre, les tailler en rondelles de 0,5 cm, les couvrir d'eau froide et ajouter le gros sel. Les cuire 3 minutes aprĂšs Ă©bullition, puis les Ă©goutter. 3. Disposer les ingrĂ©dients en couches successives dans cet ordre les tranches de jambon, les pommes de terre, les oignons Ă©mincĂ©s, le persil puis, la crĂšme fraĂźche et la bĂ»che en rondelles. Saler et poivrer. 4. Couvrir avec la deuxiĂšme pĂąte feuilletĂ©e, en scellant bien les bords. Dorer la surface avec un jaune d’Ɠuf battu et une cuillĂšre Ă  cafĂ© d’eau. Faire un petit trou au centre et y glisser un petit cylindre en papier de façon Ă  ce que la vapeur puisse s’échapper. 5. RĂ©aliser des stries sur la surface, Ă  l’aide d’un couteau en partant du centre vers l’extĂ©rieur de la tourte. Enfourner pendant environ une heure. 8. Brochettes de pommes de terre au barbecue Ă  la saucisse CrĂ©dit photo Shutterstock/AS Food studio Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 6 pommes de terre moyennes- 10 g de gros sel- 4 saucisses fumĂ©es- 1 filet d'huile d’olive- 1 pincĂ©e de thym- Sel, poivre- 1 oignon nouveau ciselĂ© PrĂ©paration 1. Laver les pommes de terre. Mettre Ă  cuire dans de l’eau salĂ©e pendant 30 minutes. Égoutter et laisser tiĂ©dir. Couper en rondelles. Couper les saucisses en rondelles de la mĂȘme largeur. 2. Sur des pics en bois, intercaler rondelles de pommes de terre et morceaux de saucisses et rĂ©aliser de belles brochettes. Badigeonner d’huile les brochettes. 3. Poser dĂ©licatement les brochettes sur la grille du barbecue ou la plancha bien chaude et faire dorer pendant 10 minutes, en les retournant rĂ©guliĂšrement. Saupoudrer de thym. Saler lĂ©gĂšrement et poivrer. 4. Servir accompagnĂ© de sauce moutarde, ketchup, barbecue
. Saupoudrer d'oignon nouveau. 9. Galettes de pommes de terre au saumon fumĂ© CrĂ©dit photo Shutterstock/freeskyline Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 15 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients Pour la sauce - 15 cl de crĂšme fraĂźche- 1 C A S de jus de citron- 2 C A S de ciboulette ciselĂ©e- Sel, poivre Pour les pancakes - 600 g de chair de pomme de terre- 50 g de farine- 1/2 C A C de levure chimique- 2 Ɠufs- 20 cl de lait- Sel, poivre- 1 pincĂ©e de noix de muscade rĂąpĂ©e- Huile vĂ©gĂ©tale- 3 tranches de saumon fumĂ©- 1 pincĂ©e de fleur de sel- 1 C A C d'aneth PrĂ©paration 1. Éplucher les pommes de terre et les laver, puis les couper en dĂ©s de mĂȘme taille. Les cuire ensuite dans de l'eau salĂ©e, dĂ©part eau froide. Les Ă©goutter puis les Ă©craser Ă  l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. 2. Battre les Ɠufs. Dans un saladier, mĂ©langer la purĂ©e de pommes de terre avec la farine, les Ɠufs battus, le lait, et la levure. Saler et poivrer, puis rajouter la noix de muscade. MĂ©langer pour obtenir une pĂąte Dans une poĂȘle antiadhĂ©sive trĂšs chaude, verser un filet d'huile puis une petite louche de pĂąte. Cuire les pancakes pendant 3 minutes environ sur chaque face. 4. MĂ©langer les ingrĂ©dients pour la sauce. 5. Servir aussitĂŽt les pancakes avec la sauce, du saumon fumĂ©, et en ajoutant une pincĂ©e de fleur de sel. DĂ©corer avec des pluches d'aneth. 10. Pommes de terre farcies au bacon et au cheddar CrĂ©dit photo Shutterstock/nelea33 Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 4 grosses pommes de terre- 10 g de gros sel- 150 g d’allumettes de bacon- 100 g de cheddar rĂąpĂ©- 1 C A S de crĂšme fraĂźche- 1 C A S de coriandre- 1 C A S de persil- 1/2 C A C de cumin PrĂ©paration 1. Laver les pommes de terre puis les faire cuire Ă  l’eau salĂ©e pendant 30 minutes. Pendant ce temps faire revenir les allumettes sans matiĂšre grasses pendant 4 Ă  5 minutes. 2. PrĂ©chauffer le four Ă  180 °C. Couper la partie supĂ©rieure des pommes de terre comme un chapeau, creuser et enlever un peu de chair et la dĂ©poser dans un saladier. 3. MĂ©langer la chair avec la crĂšme le persil et la coriandre hachĂ©e, le cumin ainsi que les lardons et le cheddar garder un peu de cheddar pour le dessus. goĂ»ter et rectifier l'assaisonnement. 4. Poser les pommes de terre dans un plat allant au four et garnir de la farce. Saupoudrer le reste du cheddar sur chaque pomme de terre et enfourner 10 minutes. 11. Mozzarella sticks de pommes de terre CrĂ©dit photo Demotivateur Food x Les pommes de terre primeurs de Noirmoutier» Pour 6 personnesTemps de prĂ©paration 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 700 g de pommes de terre primeurs de Noirmoutier- 3 jaunes d’Ɠuf- 50 g de beurre- 10 g de parmesan- 10 tomates sĂ©chĂ©es hachĂ©es grossiĂšrement- 10 feuilles de basilic hachĂ©es grossiĂšrement- Sel et poivre-1 boule de mozzarella coupĂ©e en petits bĂątonnets- 100 g de farine- 100 g de chapelure- 2 Ɠufs battus- Huile de friture PrĂ©paration 1. Frotter les pommes de terre dans un torchon avec du gros sel et les couper en morceaux rĂ©guliers, puis les faire cuire dans une grande casserole remplie d’eau froide salĂ©e 10 g de gros sel/litre pendant 20 minutes Ă  partir de l’ébullition. 2. Égoutter les pommes de terre puis les rĂ©duire en purĂ©e dans la casserole. Incorporer le beurre, et les jaunes d’Ɠufs. Ajouter le parmesan rĂąpĂ©, les tomates sĂ©chĂ©es, le basilic, le sel et le poivre. MĂ©langer bien l’ensemble. 3. Façonner les croquettes Ă  la main en farinant lĂ©gĂšrement. DĂ©poser un bĂątonnet de mozzarella et refermer la croquette en recouvrant le fromage de purĂ©e. Appuyer avec la paume de la main et rouler lĂ©gĂšrement pour donner une belle forme allongĂ©e. 4. Placer une assiette de farine, une assiette avec les Ɠufs battus et enfin une assiette de chapelure. Passer chaque croquette dans la farine, les Ɠufs battus et la chapelure. 5. Faire frire les croquettes pendant 6 minutes environ Ă  180°. Les croquettes doivent ĂȘtre lĂ©gĂšrement dorĂ©es. Égoutter ensuite sur du papier absorbant et servir aussitĂŽt. 12. Rösti de pommes de terre CrĂ©dit photo Shutterstock/hlphoto Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 900 g de pommes de terre- 6 oignons nouveaux ciselĂ©s- 6 gousses d’ail finement ciselĂ©es- 1 gros Ɠuf battu- 4 C A S d’huile d’olive PrĂ©paration 1. Peler et rĂąper grossiĂšrement les pommes de terre. Ajouter les oignons nouveaux, l’ail et l’Ɠuf puis mĂ©langer Ă  l'aide d'une spatule. 2. Faire chauffer l'huile dans une grande poĂȘle Ă  feu moyen vif. 3. DĂ©poser des portions de pommes de terre de 8 Ă  10 cm de diamĂštre Ă  l’aide d’une cuillĂšre dans la poĂȘle, aplatir puis laisser cuire 3 Ă  4 minutes de chaque cĂŽtĂ©. 13. Quiche 4 fromages et pommes de terre CrĂ©dits Shutterstock/tommaso lizzul Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 5 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 200 g de pommes de terre- 1 rouleau de pĂąte brisĂ©e ou pĂąte brisĂ©e maison- 50 g de fromage de chĂšvre coupĂ© en dĂ©s- 50 g de comtĂ© rĂąpĂ©- 30 g de bleu d’Auvergne coupĂ© en dĂ©s- 50 g de fromage Ă  raclette coupĂ© en dĂ©s- 3 gros Ɠufs- 20 cl de crĂšme semi-Ă©paisse- Sel et poivre PrĂ©paration 1. Laver les pommes de terre. Faire cuire dans une casserole d’eau, entre 30 minutes. Laissez refroidir. Couper en rondelles. 2. Étaler la pĂąte brisĂ©e dans un moule Ă  tarte. Piquer le fonde de tarte avec une fourchette. RĂ©server au frais. 3. Dans un bol, fouetter les Ɠufs avec la crĂšme. Saler et poivrer. Disposez les pommes de terre sur la pĂąte, ajouter les fromages, et verser la crĂšme. 3. Enfourner dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  190 °C pendant 25 Ă  30 minutes. 14. Pommes de terre farcies Ă  la Fourme d’Ambert et aux noix CrĂ©dit photo Shutterstock/Martin Turzak Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 20 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients - 4 pommes de terre- 100 g de fourme d’Ambert- 1 C A S de fines herbes persil ciselĂ©, ciboulette
 Ă  votre convenance- 60 g de beurre mou- 8 cl de lait- Sel, poivre- 1 pincĂ©e de noix de muscade- 50 g de noix concassĂ©es PrĂ©paration 1. Nettoyer les pommes de terre, et les envelopper dans des papillotes ou feuille d’aluminium. 2. PrĂ©chauffer le four Ă  200 °C et enfourner pendant 40 minutes. Planter la lame du couteau dans les pommes de terre pour vĂ©rifier la cuisson, il faut qu'elles soient trĂšs tendres. 3. RĂ©aliser une ouverture en haut de chaque pomme de terre. Vider le centre Ă  l'aide d'une petite cuillĂšre en veillant Ă  ne pas percer la peau. Écraser la chair des pommes de terre, ajouter le beurre, le lait, le sel et le poivre, une pincĂ©e de muscade et les fines herbes. MĂ©langer. 4. Remplir les pommes de terre de cette farce et les placer dans un plat allant au four. DĂ©poser dessus les morceaux de fourme d’Ambert. 5. Laisser gratiner pendant 10 Ă  15 minutes. À la sortie du four, parsemer de noix concassĂ©es. Servir les pommes de terre avec une couronne de roquette. 15. Poutine revisitĂ©e Ă  la raclette CrĂ©dit photo Shutterstock/Foodio Pour 4 personnesTemps de prĂ©paration 40 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoĂ»t pour toutes les bourses IngrĂ©dients Pour les frites sinon acheter des frites toutes prĂȘtes - 8 pommes de terre- Huile de friture- Sel Pour la sauce sinon acheter de la sauce brune toute prĂȘte- 10 g de beurre- 1/2 oignon- 60 g de cassonade- 6 cl de vinaigre de cidre- 75 cl de bouillon de bƓuf- 50 cl de sauce barbecue- 6 cl de purĂ©e de tomate- 3 C A S de farine- 2 C A S de sauce soja- 1 C A C de sauce Worcestershire Et surtout - 12 tranches de raclette PrĂ©paration 1. Commencer par prĂ©parer les pommes de terre les peler et les tailler en bĂątonnets. Plonger les frites dans de l'eau froide pendant au moins 15 minutes. Faire chauffer un bain d'huile Ă  170°. 2. Pour la sauce faire fondre le beurre dans une poĂȘle et ajouter l'oignon ciselĂ© et la cassonade faire cuire Ă  feu moyen, jusqu'Ă  ce que l'oignon soit dorĂ©. DĂ©glacer avec le vinaigre. Verser ensuite le bouillon de bƓuf. MĂ©langer Ă  part la sauce barbecue, la purĂ©e de tomates, la farine, la sauce soja et la sauce Worcestershire et les ajouter Ă  la sauce en mĂ©langeant bien Ă  l'aide d'un fouet. Laisser mijoter jusqu'Ă  Ă©paississement. 3. Égoutter les pommes de terre et bien les sĂ©cher avec du papier absorbant ou un linge propre. Les placer dans le panier de la friteuse et les faire cuire pendant environ 2 minutes. Égoutter les frites et augmenter la tempĂ©rature Ă  180°. Replonger les pommes de terre dans l'huile de friture pour 4 minutes jusqu’à ce qu'elles soient dorĂ©es. Les Ă©goutter sur du papier absorbant. Saler. 4. Faire fondre le fromage Ă  raclette. 5. DĂ©poser la sauce barbecue tiĂšde sur les frites ainsi que la raclette fondue. RĂ©galez-vous ! Vous vous sentez l'Ăąme d'un chef cuisinier ? Pour d’autres idĂ©es de recettes avec des pommes de terre, nous vous suggĂ©rons les vidĂ©os suivantes Revisitez le croque-monsieur avec une version dĂ©licieusement rĂ©gressive dans une patate, Osez la gourmandise des patates hasselback en gratin Ă  la raclette , et dĂ©couvrez la patate farcie aux moules ! Si vous dĂ©cidez de refaire nos recettes Ă  la maison envoyez-nous des photos pour figurer dans nos stories sur instagram avec le demotivateurfood
\n recette avec reste de pomme de terre
Quandil vous reste de la purée, essayez donc, cela change des frites ! Faites bouillir vos pommes de terre. Coupez-les en morceaux.Réduisez-les en purée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Mélangez bien.Ajoutez les

06 Nov Ma recette de croquettes de pommes de terre PostĂ© Ă  1255h in - Petits plats en Ă©quilibre -, - Recette -, - Zero Gaspi, chapelure, Noisettes, Noix de muscade, Plat, Plats VĂ©gĂ©tariens, Pommes de terre, recette-home, weekendboulettes 14 Commentaires PrĂ©paration 15 min Cuisson 5 min IngrĂ©dients pour 4 personnes 500 g de reste de purĂ©e de pommes de terre de la veille 2 Ɠufs 70 g de farine 100 g de chapelure mĂ©langĂ©e avec le restant de noisettes mixĂ©es de la veille. Une noix de muscade Huile de cuisson neutre La recette Ajoutez au reste de la purĂ©e de la veille bien sĂšche 1 jaune d’Ɠuf et rĂąpez de la muscade. MĂ©langez. Battez le blanc d’oeuf et l’oeuf dans une assiette creuse et versez la chapelure dans une autre assiette. Formez des palets de purĂ©e de 3 Ă  4 cm de diamĂštre environ et farinez-les. Tapotez pour en retirer l’excĂ©dent. Passez-les dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse ou une poĂȘle et faites frire les croquettes pendant 3 minutes de chaque cĂŽtĂ©. Égouttez-les sur du papier absorbant et dĂ©gustez sans attendre. DĂ©couvrez aussi

Voustrouverez dans cette sélection des idées pour cuisiner jusqu'à la derniÚre de vos pommes de terre. Nous vous proposons ici des recettes pour les petits appétits ( soupe,

Accueil > Recettes > Restes de pommes de terre Ă  la tante cĂ©line1 reste de pomme de terre vapeurEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPrĂ©paration10 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Dans un saladier, Ă©craser les pommes de terre Ă  la 2Dans une poĂȘle, avec un filet d'huile, faire revenir les lardons Ă  feu doux puis ajouter la purĂ©e, ainsi que la gousse d'ail 3Faire dorer le fond de la poĂȘle et ajouter le de l'auteur l"art d'accomoder les restes »C'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?Restes de pommes de terre Ă  la tante CĂ©line

Naimant pas gĂącher la nourriture, vous vous souvenez peut-ĂȘtre, que je vous avez dĂ©jĂ  proposer une recette de gratin de pommes de terre aux restes de rouelle, qui avait Ă©tĂ© aussi bien apprĂ©ciĂ©e. Temps de prĂ©paration : 20 min. Temps de cuisson : 32 min . CoĂ»t : pas cher . DifficultĂ© : facile. Nombre de personnes : 2 . IngrĂ©dients
Comment couper les pommes de terre en fins bĂątonnets presque de la taille d’un grain de riz ? Commencez par couper dans la longueur des tranches d’environ 5 cm d’épaisseur. Vous pouvez utiliser une mandoline pour plus de rĂ©gularitĂ©. DĂ©coupez des bĂątonnets dans chaque tranche de pommes de terre, toujours dans le sens de la longueur. Finissez en dĂ©coupant chaque bĂątonnet en petits dĂ©s. Pour rĂ©aliser ce risotto, il est recommandĂ© de choisir des pommes de terre Ă  la chair ferme, par exemple des Amandine, Belle de Fontenay, des Charlotte ou des BF15. Si vous en avez, n’hĂ©sitez pas Ă  remplacer l’huile d’olive par de l’huile de truffe qui sublimera la saveur des pommes de terre.
Lapomme de terre est notre lĂ©gume prĂ©fĂ©rĂ© en France ! On en mange 52 kg par an.Avec plus de 3 millions de tonnes exportĂ©es chaque annĂ©e, notre pays est le premier sur le podium mondial. C Description PrĂ©paration 45 min Cuisson 15 min Friture Sans viande Sans lactose Sans gluten Croquettes de pommes de terre de ma grand-mĂšre Rated out of 5 based on 54 ratings and 3 user reviews. IngrĂ©dients pour 6 6 belles pommes de terre 1 par personne 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 1 Ɠuf sel poivre farine ou fĂ©cule de pomme de terre facultatif PrĂ©paration Éplucher les pommes de terre, les couper quatre. Les cuire Ă  la l’autocuiseur. Écraser les pommes de terre Ă  la fourchette pour en faire une purĂ©e grossiĂšre. Saler et poivrer. MĂ©langer la purĂ©e obtenue avec le persil hachĂ©, l’ail Ă©crasĂ© et le jaune d’Ɠuf. Garder le blanc d’Ɠuf pour la suite. À l’aide d’une cuiller Ă  soupe, fabriquer des boulettes. Les fariner si vous les cuisez Ă  la poĂȘle, les tremper dans le blanc d’Ɠuf et les cuire Ă  la friteuse. Elles doivent ĂȘtre joliment dorĂ©es. Servir en accompagnement. J’ai rĂ©cemment refait des croquettes de pommes de terre comme faisait ma grand-mĂšre et tout le monde a adorĂ©. On peut les faire cuire Ă  la poĂȘle, mais le rĂ©sultat est plus proche de mon souvenir quand je les fais Ă  la friteuse. J’écrase les pommes de terre Ă  la fourchette afin des garder une bonne consistance Ă  la purĂ©e. S’il reste de la prĂ©paration mettre au frais et faire frire le soir, accompagnĂ© d’une salade verte. Pour varier On peut mettre une pointe de muscade ou de macis. PdT Ă  chair farineuse Recette partagĂ©e par paddy 30 recettes Enseignant, membre d’une association de promotion du logiciel libre d’Amiens, d’un mouvement pĂ©dagogique et d’une AMAP. Heureux de rejoindre la ... Voir son site
\n\n recette avec reste de pomme de terre
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