Parce que l’automne s’installe avec le froid, je vous propose de nous réchauffer avec ce gratin de chou vert tout doux et moelleux !C’est parti, ce matin j’ai ouvert la fenêtre pour sortir le matou et même lui, n’a sorti que le bout de sa truffe dehors car il faisait trop froid, il n’a pas osé franchir le seuil ! Donc, comme j’écoute mon chat, je reste chez moi sous mon plaid après avoir nourri la bête, une bonne douche et un bon thé chaud, il va falloir se pencher sur le planning des recettes. Aujourd’hui, le légume à l’honneur sera le chou !Je crois que le chou vert est celui que je préfère. En général, je l’utilise en poêlée avec des carottes, des lardons, etc … Mais cette fois-ci, j’ai ressorti mes petites cocottes pour vous le présenter en gratin. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez très bien le servir dans un grand plat à gratin !L’idée est simple, commencer par blanchir les feuilles de chou pour les rendre plus digestes » et on me susurre également à l’oreille que cela diminuerait les flatulences » en même temps, on s’en fou, tout le monde pète … hein, les parfumées à la cuisson pour ensuite les enrober dans un appareil à crème salé avant de lui donner un coup de chaud au four !Ce gratin peut être déguster seul, ou bien en accompagnement d’une viande. Comme la saucisse au chou est célèbre, j’ai choisi de l’accompagner avec des saucisses de Toulouse et une sauce bon, je peux rayer cette recette de ma to-do-list et réfléchir à la suivante. Suivre une recette de la liste ou attendre une inspiration qui peut arriver à tout moment … à voir !!!D’ailleurs, si vous n’utilisez pas entièrement votre chou vert pour cette recette, si vous en achetez trop ou si vous avez des chutes », n’oubliez pas de les garder pour les incorporer dans un bouillon ou une autre recette comme dans une côté des ingrédients, ce gratin est vraiment très simple Pour le chou, vous l’appelez sans doute chou blanc également. Le chou frisé fonctionne aussi très bien pour cette l’appareil à crème, un classique que j’utilise pour la quiche ou les tartes salées et en version sucrée pour les le bouillon, qu’il soit de volaille ou de légumes, cela ne vous enlèvera pas le plaisir de déguster ce gratin de chou. Vous pouvez le réaliser maison » ou utiliser des cubes et y ajouter des préparer ce gratin de chou ?Faire bouillir une grande casserole d’eau. Je ne l’ai pas salé, mais vous les premières feuilles abîmées du ensuite toutes les feuilles, retirer la côte blanche au milieu et laver les blanchir les feuilles dans l’eau bouillante pendant 10 étape facultative aux yeux de certains, mais vous pouvez faire refroidir les feuilles dans de l’eau égoutter les feuilles puis les émincer l’oignon épluché et lavé et les gousses d’ail épluchées, dégermées et lavées.Dans une grande cocotte ou une sauteuse, faire suer l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’ ensuite le chou vert et le bouillon de volaille ou de légumes et laisser cuire à couvert pendant 30 le four à 180°C Th. 6.En fin de cuisson et hors du feu, ajouter les œufs entiers, la crème fraîche et la farine. Bien mélanger le tout et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre !Remplir des petites cocottes ou des ramequins ou des petits bocaux. Vous pouvez remplir au 3/4 ou un peu plus, ça ne va pas beaucoup monter à la au four pour environ 40 minutes de refroidir quelques minutes avant dégustation !Comme je vous l’ai dit en présentation, avec ce gratin, j’ai servi des saucisses de Toulouse et une crème parmesan. J’aime bien cette sauce qui est toute simple, un peu de crème liquide et du parmesan à faire fondre. D’ailleurs, un peu de crème parmesan avec un peu de gratin de chou, ça fonctionne bien également !Portions 6 personnesTemps de préparation 15 minTemps de cuisson 1 h 10 minTemps total 1 h 25 min1 chou vert environ 1 kg1 oignon3 gousses d'ail500 ml de bouillon de volaille ou de légumes3 oeufs entiers250 ml de crème fraîche épaisse50 gr de fécule de maïs ou de farinesel, poivre, huile d'olivesFaire bouillir une grande casserole d'eau. Je ne l'ai pas salé, mais vous les premières feuilles abîmées du ensuite toutes les feuilles, retirer la côte blanche au milieu et laver les blanchir les feuilles dans l'eau bouillante pendant 10 étape facultative aux yeux de certains, mais vous pouvez faire refroidir les feuilles dans de l'eau égoutter les feuilles puis les émincer l'oignon épluché et lavé et les gousses d'ail épluchées, dégermées et lavées.Dans une grande cocotte ou une sauteuse, faire suer l'oignon et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d' ensuite le chou vert et le bouillon de volaille ou de légumes et laisser cuire à couvert pendant 30 le four à 180°C Th. 6.En fin de cuisson et hors du feu, ajouter les œufs entiers, la crème fraîche et la farine. Bien mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre !Remplir des petites cocottes ou des ramequins ou des petits bocaux. Vous pouvez remplir au 3/4 ou un peu plus, ça ne va pas beaucoup monter à la au four pour environ 40 minutes de l’actualité culinaire et les meilleurs ustensiles de cuisineBien que le paysage d’internet soit composé de nombreux médias politiques, écologiques, et tech, les médias culinaires sont de plus en plus appréciés par les utilisateurs. Ces derniers permettent notamment d’en apprendre davantage sur les nouvelles recettes des grands chefs, les ouvertures de nouveaux restaurants ou encore la commercialisation de nouveaux ustensiles de cuisine. D’ailleurs, ces médias culinaires sont encore plus appréciés depuis l’inflation, permettant de faire des économies d’argent à l’aide de bons plans ou encore à l’aide de bref, en France, nous apprécions la bonne nourriture et les mélanges les plus inédits. Avec des villes comme Lyon, qui est particulièrement considéré comme la ville de la gastronomie. Mais, quels sont ces médias culinaires que tout le monde apprécie ? En réalité, tout le monde y va de sa petite patte, vous pourrez retrouver des blogs comme ou encore les blogs de Marmiton. Dans tous les cas, grâce aux blogs ou plutôt aux médias spécialisés dans la cuisine, vous pourrez découvrir de nouvelles recettes, des bons plans, des meilleurs ustensiles de cuisine pratiques, et des appareils technologiques dédiés à la cuisine.