🐬 Qu Est Ce Qu Un Bubble Tea

08 nov. 2020 Comment faire du Bubble Tea à la maison ?Cette recette de thé à bulles personnalisable est aussi bonne que celle vendue dans votre café dans presque tous les cafés boba ou restaurants taïwanais et vous serez confronté à une option de boisson unique le thé à bulles. C’est une boisson unique qui, au fil des ans, a développé une clientèle dédiée. Nous vous présenterons le thé à bulles et vous montrerons comment le préparer à la pourquoi vous devriez boire plus de attendez, qu'est-ce que le bubble tea? Le Bubble Tea, également connu sous le nom de thé boba, est une boisson à base de thé aromatisée au lait ou aux fruits ou parfois les deux! Avec des boules de tapioca de la taille d'un marbre mélangées. Ces petites perles emblématiques sont ce qui distingue le thé boba des autres boissons. sont doux, moelleux et semblent éclater dans la bouche. La boisson est généralement servie froide tout comme ces savoureuses recettes de thé glacé.Comment faites-vous du thé à bulles?Pour faire du bubble tea à la maison, vous aurez besoin de thé, de perles de tapioca et, si vous le souhaitez, de lait ou de jus de fruits en option. Recette de Bubble TeaLe thé Boba est une boisson hautement personnalisable, il n'y a donc pas une seule façon de le préparer. Cette recette de base de thé à bulles peut être modifiée selon vos 1 choisir entre les perles de fruits ou les perles de tapioca si vous choisissez les perles de tapioca alors il vous faudra les cuire. La plupart des marques vendent les perles dures, vous devrez donc les faire bouillir ou les faire tremper avant de les ajouter au thé. Et comment faire bouillir des perles de tapioca? Eh bien, cela dépend de la marque et de leur déshydratation. Suivez les instructions de l'emballage pour obtenir les meilleurs vous aimez le tapioca, essayez cette recette à l' 2 Préparez votre théEnsuite, préparez votre thé. Nous vous recommandons de brasser un peu plus fort que si vous aviez prévu de le boire nature. Laissez infuser pendant environ 5 minutes, puis jetez les feuilles ou les sachets de thé. Si vous voulez du thé boba sucré, ajoutez du sucre - une cuillerée à la fois - au thé chaud jusqu'à ce que vous atteigniez la douceur désirée. Remuez bien pour dissoudre le parions que vous n’avez pas encore fait ces savoureuses recettes de 3 ajouter de la saveurPour préparer le thé, placez les perles de tapioca ramollies dans un grand verre. Ensuite, dans un verre ou un shaker à cocktail séparé, secouez le thé et tout autre complément sur de la glace. Verser dans le verre préparé et servir avec de larges pailles. Pour un thé crémeux, ajoutez un peu de votre lait préféré ou ajoutez du lait en poudre. Pour un thé fruité, ajoutez votre jus de fruit populaires de Bubble TeaFaites passer votre thé boba au niveau supérieur avec l'une de ces saveurs amusantes. Faire preuve de créativité!Fraise — Utilisez du thé vert ajouter du sirop à la fraise et garnissez de perles - Utilisez de la poudre de thé vert — Utilisez du thé vert un peu de sirop de mangue et garnissez de perle à la mangue . Varier selon vos goût des multitudes de combinaisons sont possible Bonus Comment faire des perles de vous voulez faire des perles de tapioca maison, mélangez simplement 2 parties de fécule de tapioca avec 1 partie d'eau bouillante. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance pâteuse. Façonnez la pâte en petites perles, puis faites bouillir à feu moyen-vif. Lorsque le boba atteint la consistance désirée, retirez-le de la casserole et ajoutez-le au SIMPLE il et très facile de faire un bubble tea vous avez juste besoin des bon ingrédients 1- Du thé ca peut être thé vert, thé noir, thé matcha ... 2- En option du sirop pour aromatiser votre thé 3- Des perles de fruits prête a l'emploi ou des perles de tapioca 4- Déguster Tous ces produits sont disponibles sur le site de Je crée mon bubble tea

Aussiappelé boba, le bubble tea est une boisson venant tout droit du Taïwan. Il a été élaboré pour la première fois dans les années 80. Traduit littéralement par thé aux perles, le bubble tea est une boisson à base de thé chaud ou froid, mais qui a une particularité. Le bubble tea, aussi appelé boba, a été créé à Taïwan dans les années 80. Comme pour de nombreux mets, on raconte que sa fabrication est un fruit du hasard. Par contre, personne ne sait à qui on doit cette boisson. Certains racontent que c’est une serveuse qui en est à l’origine, d’autres pensent que ce serait deux propriétaires de salons de thé. En 2006, un procès a d’ailleurs eu lieu pour faire reconnaître l’inventeur, seulement en l’absence de preuves, le juge n’a pas statué. Toujours est-il que dès sa sortie, les écoliers s’en sont emparés, puis les salons de thé. C’est dans les années 90 que le bubble tea arrive dans les grandes villes nord-américaines et européennes. Le bubble tea, c’est quoi exactement ? Comme son nom l’indique, le bubble tea ou thé aux perles, est une boisson à base de thé chaud ou froid. Sa particularité se trouve au fond du verre ce sont ses petites billes. Les perles de tapioca brunes fécule extraite de l’amidon du manioc sont légèrement sucrées et font tout le succès de la boisson. En effet, grâce à elles, le bubble tea est à la fois rafraîchissant et ludique en buvant, on aspire les billes avec une paille XXL qui éclatent et fondent sur la langue. Côté goût, on a l’embarras du choix. Préparé avec des fruits mixés dans du lait, un sirop de fruits ou encore des poudres aromatisées, le bubble tea se décline à l’infini. Est-il bon pour la santé ? Les perles contenues dans le bubble étonnent autant qu’elles sont pointées du doigt. Sont-elles bonnes pour la santé ? Ne sont-elles pas trop chimiques ? Dans un premier temps, les billes doivent être portées à ébullition afin d’être propres à la consommation. Après avoir été rincées et essorées, elles sont recouvertes de sirop. Le seul risque des perles de tapioca sont leur forte teneur en sucre. Des études affirment qu’une seule bille peut contenir jusqu’à 50 g de sucre. Le nombre de calories augmente aussi avec le sirop ajouté. Néanmoins, le thé vert, très apprécié dans le bubble tea, contient des anti-oxydants et les fruits des vitamines. Alors si le thé aux perles n’est pas dangereux, il est tout de même conseillé d’en consommer occasionnellement. Et pour une boisson plus saine, vous pouvez toujours en préparer à la maison. Comment reproduire le bubble tea à la maison ? Pour réaliser un bubble tea maison, c’est très simple. Le seul ingrédient que vous n’avez sûrement pas dans le placard, ce sont les perles de tapioca. Vous en trouverez dans les supermarchés ou dans les épiceries asiatiques. Un kilo de billes coûte moins d’une dizaine d’euros. Ensuite, vous aurez besoin de deux sachets de thé noir ou vert, 25 cl d’eau, 4 cuillères à soupe de lait de vache, d’amande ou d’avoine, 2 cuillères à soupe du sirop de votre choix, du miel ou du sirop d’agave et 40 g de perles de tapioca. Dans un premier temps, portez l’eau à ébullition et laissez les sachets de thé tremper. Laissez reposer au réfrigérateur. Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez les perles et mélangez afin qu’elles ne collent pas entre elles. Faites-les cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Dans un bol, recouvrez-les de sirop. Enfin, au fond d’un grand verre, versez les billes, ajoutez des glaçons, le thé refroidi et le lait. Mélangez bien et incorporez le miel. Servez le bubble tea avec une paille assez large pour laisser passer les perles. Où trouver du bubble tea en Belgique ? Et si toutefois la cuisine n’est pas votre fort, vous pouvez toujours aller chercher un bubble tea dans un salon de thé proche de chez vous. La chaîne spécialisée 8tea5, est installée un peu partout en Belgique à Bruxelles, à Liège, à Anvers et à Gand. Ils proposent des thés aux perles au lait. Libre à vous de choisir saveur myrtille, coco, mangue, fraise, pastèque ou encore vanille. À Bruxelles, vous pouvez aussi vous rendre chez Bubble Tea Room. Le thé est soit noir, soit vert. Quant au sirop, régalez-vous avec du citron, du litchi, de la cerise ou de la pomme verte. Concernant les perles de tapioca, les choix d’arômes sont identiques. Enfin, à Liège, rendez-vous à Tea4you où vous pouvez boire un bubble tea aux fruits frais ou au sirop. Suivez So Soir sur Facebook et Instagram pour ne rien rater des dernières tendances en matière de mode, beauté, food et bien plus encore.

Oui absolument! Comme le bubble tea Bobba est fait d’ingrédients naturels dont des infusions de thé, il peut arriver qu’il y ait un dépôt au fond de la bouteille. Pour diluer le dépôt de thé, il suffit de retourner délicatement ta bouteille du haut vers le bas,

Si vous êtes allé dans une boutique de thé récemment, vous avez probablement entendu parler de quelque chose appelé bubble tea » ou thé aux perles ». La boisson taïwanaise ajoute une touche spéciale au thé traditionnel. Elle se prépare l’aide de feuilles de thé et de boules de tapioca qui confèrent une dimension savoureuse à la boisson. La beauté du bubble tea réside dans le fait qu’il peut être préparé de différentes manières pour créer de nouvelles saveurs. Cela rend cette boisson parfaite pour les personnes qui recherchent de nouveaux goûts pour inspirer leurs papilles gustatives. Lisez la suite pour en savoir plus sur le bubble tea et comment vous pouvez le préparer dans votre propre cuisine. Le bubble tea est une boisson taïwanaise qui tire ses racines de Taichung et de Tainan, deux villes de Taiwan. C’est un mélange de thé froid ou chaud, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca. Le bubble tea est également connu sous le nom de boba et de thé aux perles. Le bubble tea est disponible en deux variétés principales avec du lait et sans lait. Le bubble tea au lait est généralement appelé bubble milk tea ». Il peut être fabriqué à partir de lait de vache ordinaire ainsi que d’autres variétés telles que lait d’amande, lait de riz ou lait de soja. Le bubble tea taïwanais original était une boisson chaude à base de feuilles de thé noir de Taïwan, de boules de tapioca et de sirop, de miel ou de lait concentré. Aujourd’hui, le thé est le plus souvent consommé sous forme de boisson froide. Où acheter du bubble tea ? Le bubble tea est une boisson extrêmement populaire, ce qui permet de le trouver facilement dans les magasins de thé ou en ligne. La vaste gamme de saveurs offertes par le bubble tea a également entraîné l’essor de boutiques spécialisées dans le bubble tea. La boisson est également simple à préparer et vous pouvez créer votre propre bubble tea à la maison. Comment préparer du bubble tea ? Ici, nous avons mis au point une recette de bubble tea simple que vous pouvez habiller avec des ajouts tels que du lait ou tout simplement profiter de la saveur classique telle quelle. Ingrédients 1 tasse de perles de tapioca noires 7 tasses d’eau 2 cuillères à soupe d’édulcorant au choix agave, miel, sucre brun, sirop, etc. 1 tasse de thé généralement du thé noir, mais n’hésitez pas à jouer avec les saveurs et à utiliser un autre thé Glaçons. Recette Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez les perles de tapioca. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent gélatineuses, de 10 à 30 minutes selon les variétés. Égouttez et rincez les perles à l’eau froide à l’aide d’une passoire fine pour éviter qu’elles ne s’agglutinent. Déposez les perles dans une assiette, puis recouvrez-les ou arrosez-les légèrement avec l’édulcorant de votre choix sucre brun ou sirop par exemple. Préparez le thé. Pour le thé noir, le thé pu-erh et le thé oolong, faites chauffer de l’eau à des températures comprises entre 93 et 100 °C. Pour le thé vert et le thé blanc, utilisez de l’eau entre 65 et 80 °C. Placez les perles de tapioca dans un verre au fond suffisamment large pour ne pas les entasser et ajoutez des glaçons. Versez le thé par-dessus et dégustez votre bubble tea ! Les thés se déclinent dans une multitude de couleurs et de saveurs. Il existe du thé noir, du thé rouge, du […] Le thé oolong est l’un des thés les plus populaires en Asie et sa popularité ne cesse de croître dans le […] Le matcha et le sencha sont deux variétés de thé vert. Ils se composent tous deux de feuilles de Camellia sinensis, […] Le chai est un thé délicieux qui est devenu populaire au cours des dix dernières années. Ce thé indien possède une […]

Recette Mixez les fruits : dans un blender, versez le lait, les fruits et les glaçons. Une fois la préparation bien liquide, ajoutez le lait concentré pour une texture encore plus onctueuse. Mixez à nouveau. Assemblez le Bubble Tea smoothie : au fond de 2 verres de grande contenance, placez les billes de fruits.

Savez-vous ce qu’est le Bubble Tea? Spécialité d’origine taïwanais 1,5 milliards de Bubble Tea servit par an à Taïwan cette boisson à base de thé vert ou noir , de poudre aromatisée et de perles de tapioca se déguste froide ou chaude avec ou sans lait. 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 125 ml de thé vert chaud 15 ml de lait 250 ml de glaçons 250 ml de nectar de fraise 60 ml de gros grain de tapioca cuit Recette Cuire le tapioca 25 à 30 minutes à feu moyen. Verser le thé et le lait . Fouetter pendant 1 seconde. Ajouter des glaçons et le nectar de fruit et mélanger le tout. Dans 2 grands verres, mettre le tapioca et ajouter le thé. Servir avec de grosses pailles et à siroter aussitôt!

Jai testé pour vous le Bubble tea ! Voyez comme je prends ce blog au sérieux et mon rôle de prescriptrice – vous pouvez rire, voir hurler de rire – encore plus au sérieux. Je n’hésite pas à me lancer dans les plus folles aventures culinaires pour vous, mes chères lectrices. recette de bubble tea maison Bonjour tout le monde, Je vous avoue que cette recette de bubble tea maison fut une découverte pour moi. L’an dernier lors d’un de nos voyages, mon fils ainé a demandé un bubble tea, je vous ai dit il est plus branché que moi quand ça vient à la cuisine asiatique. Je lui ai tout de suite demandé c’est quoi cette boisson, j’espère que ça ne contient pas d’alcool? et plein plein d’autres questions oui oui je découvre là!, bien sûr que j’ai paniqué, il n’avait que 14 ans! Mon fils m’a expliqué que c’est du thé glacé avec du tapioca et du lait, j’ai tout de suite demandé un verre pour moi aussi! Quand j’ai vu le verre, j’avais une seule et unique question en tête comment je vais terminer ce verre? Il était énorme, mais énorme! Le mien que vous voyez sur ces photos apparaît minuscule devant ce verre là. Il faisait trop chaud, et j’avoue qu’à ma surprise, je me suis trouvée entrains de chercher dans le fond du verre, surtout pour avoir toutes ces perles japonaises bien gourmandes. Comment faire un bubble tea Aujourd’hui, je partage avec vous la version classique du bubble tea, juste avec du thé noir, des glaçons et du lait… On n’oublie pas le plus important, du tapioca ou les perles de Japon noire ici. D’ailleurs ce thé est aussi appelé le thé perlé. Vous allez me dire – mais c’est quoi tapioca ? Et où est ce que je vais en trouver? Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer toxique avant traitement séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Le tapioca ordinaire se présente sous forme de grains irréguliers d’environ 3 mm. Les perles du Japon », une spécialité culinaire en forme de petite billes de 1 cm de diamètre fabriquées à partir de fécule de manioc, sont nommées sagu au Brésil. Source Wikipedia – Combien y a t’il de calories dans le bubble tea? La composition du thé perlé fait toute la différence, Les calories de votre Bubble Tea dépendent bien sûr du type de boisson que vous allez choisir Bubble Tea ou Fruit Tea, avec ou sans lait, avec des gelées de fruits ou de la glace dans le bubble tea pour lui donner encore plus de goût et de consistance. Vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour donner plus de saveurs à votre bubble tea. Vous pouvez notamment utiliser des fraises, du litchi, du raisin, de la pastèque, de l’ananas, des pommes vertes, des mangues, du melon ou encore des kiwis. Vous pouvez également utiliser différents types de thés et de laits, par exemple du lait de soja, du lait écrémé, du lait de riz, du lait de coco, du lait d’amande, etc. Pour les calories, d’après les recherches, un verre de bubble tea au lait avec des boules de tapioca renferme environ 30 g de sucre et 250 calories. Comment consommer le bubble tea? Une chose que je vous conseille, c’est de trouver des pailles de gros diamètre, car le plaisir du bubble tea et de le boire avec les pailles et de siroter en même temps les perles de tapioca. Car si on le boit comme un thé normal ou un café, on ne va pas avoir la même saveur, et ce plaisir de mâcher ces perles chaque fois qu’on a quelques unes en bouche, yum yum! De retour des vacances, la première chose que j’ai faite est d’acheter les perles de tapioca, pour faire la recette moi même. J’ai réalisé cette recette au mois d’Octobre, et j’ai pas pu la posté, car ce n’est pas une recette d’hiver, pourtant mon fils la demande souvent. Et j’en fait toujours 2 verres, un pour lui et l’autre pour moi, mon mari n’est pas du tout pour les thés glacés, il aime beaucoup le thé anglais bien chaud et bouillant je dirais, hihihi, il me choque comment qu’il arrive à le boire!!! Mes deux autres enfants n’aiment les perles de tapioca, mon petit dernier me dit toujours it’s very gooey gluant… il n’aime beaucoup. Pour moi c’est juste qu’ils ne savent ce qu’ils ratent, personnellement j’aime follement, je ne sais pas comment je n’ai pas découvert cette recette avant. recette de bubble tea maison Le bubble tea est une découverte pour moi, mais c’est une boisson tendance, ne passez pas à coté. Et n’oubliez pas qu’un bubble tea maison est meilleur que celui que vous achetez, car vous savez ce que vous mettez dans votre tasse! Avec cette recette du bubble tea, je participe au jeu CMUM qui a pour thème Un été givré ! » dont les organisatrices sont Nath Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane Quoi qu’on mange ? » recette de bubble tea maison Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 15 minTemps total 30 min Type de plat Boissons, recette d'été 2 c. à café de thé noir en vrac ou 2 sachets de thé Earl Grey1 verre d' eau bouillante 250 ml1/4 tasse de cassonade1/4 tasse d' eau chaude1/4 tasse de perles de tapioca noires non cuites1 verre de lait 250 mlMiel ou sucre si vous aimez un thé sucré préparez le théplacez le thé en vrac dans la théière avec une passoire ou ajoutez un sachet de thé à une de l'eau bouillante sur le thé et laissez infuser pendant 4-5 minutes si vous utilisez du thé en vrac, ou 2 minutes pour des sachets de théFiltrez le thé et réservez pour le sirop pour les perles de tapiocaMélangez 1/4 tasse d'eau chaude avec 1/4 tasse de cassonade. Remuez jusqu'à dissolution. Placez de des perles de tapiocaPortez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les perles de tapioca, couvrir et cuire 5 minutes ou selon les indications sur votre plongez dans l'eau froide pendant quelques secondes et égouttez à les perles de tapioca cuite dans le sirop de cassonade préparé et laissez reposer 10 minutes pour absorber la du bubble teaprennez un tasse de presque 400 mlAu fond de la tasse, placez les perles de tapioca dans le sirop de des glacons et versez le thé final ajoutez un filet de laitRemuez et dégustez! Ramadan 2020 Cuisine Facile Ramadan Boissons Cuisine d’été Thé Glacé Thé Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Caractéristiques Taro bubble tea tire son nom de l'effet bouillonnant qui se produit à mesure que la boisson est préparée et vigoureusement agitée pour obtenir la bonne consistance. pour la boisson. Typiquement, le tapioca est ajouté à la boisson, pour la fantaisie et la texture, et sont appelés les «perles» du thé de bulle de taro Qu’est-ce-que le Bubble-Tea ? Le Bubble Tea provient de la rencontre de deux traditions asiatiques. La première représente le faible des Chinois pour les QQ Drinks», QQ» représentant l’onomatopée pour chew chew» il s’agit de desserts mélangeant fruits/gelée et boisson. La seconde tradition est millénaire, il s’agit du thé. Depuis son apparition en Chine sous la Dynastie Tang, le thé a toujours été fait avec de l’eau et consommé chaud et pur. Les Européens furent les premiers à y ajouter lait et sucre au 17e siècle. Puis les Américains innovèrent en le glaçant 20e siècle. Mais la constante est restée la même en Asie au fil des siècles chaud et pur. Au Japon la cérémonie du thé est même devenue un rite religieux. Mais un asiatique rompit cette tradition millénaire en expérimentant dans son salon de thé. Liu devint obsédé par l’idée d’un thé à base de lait il fut le premier à répandre le thé au lait glacé à Taïwan au début des années 80. Bien sûr, l’expérience ne s’arrêta pas là, et, pour que sa boisson gagne en texture, Liu ajoutait des fruits frais, sirops, poudres de Yam… et, en 1988, des perles de tapioca. Liu fit goûter son nouveau mélange à des amis, et devant leur appréciation, décida d’insérer le nouveau produit à son menu. Le bouche-à-oreille fit le reste dans Taichung ville au nord de Taïwan. Au début des années 90, le Bubble-Tea s’étendit au Japon et à Hong Kong. De là, des commerçants internationaux poussèrent les produits dans les Chinatowns d’Amérique du Nord. Le succès était au rendez-vous. Vers la fin des années 90, dans les villes où le produit marchait bien, les lieux de vente apparurent dans des zones de magasinage non-asiatique et dans les quartiers vivant la nuit. Aujourd’hui, le Bubble-tea est une boisson appréciée dans le monde entier. On le boit en Chine, au Japon, au Canada, aux USA, en Angleterre, en Allemagne, en Pologne, à Amsterdam … Mais aussi en France, à Paris, Rouen, Lille, Bordeaux, Lyon, Montpellier, Tours, Aix-en-Provence, Clermont-Ferrand et dorénavant au 16 rue des Clercs à Grenoble ! Le Bubble-Tea est une boisson étonnante d’origine taïwanaise Avec les meilleurs ingrédients, votre Tea and Bubbles vous fait voyager tout au long de l’année parmi les saveurs exotiques de vos vacances. Le mélange de thé au lait avec des petites perles de tapioca créé un goût irrésistiblement agréable et séduisant. Nous préparons cette boisson comme un cocktail, en mélangeant vigoureusement tous les ingrédients, ce qui donne à la boisson une texture très onctueuse. Par une paille spéciale on aspire une gorgée de thé aux perles, avec ou sans lait, aromatisée avec des sirops, des poudres, des fruits ou des pâtes à tartiner. SENSATION EXQUISE ! Sous la dent, les perles al dente» vous séduisent ! Un thé pas comme les autres, une boisson énergisante et généreuse, vous venez de déguster un bubble-tea. Une boisson attachante qui vous accompagne partout et dans tous les moments de la journée. Une façon moderne de déguster le thé. À emporter, le bubble-tea s’adapte À votre vie professionnelle À vos promenades en amoureux À vos rencontres entre amis À vos moments shopping À vos moments sportifs et de loisirs À vos moments détente À vos études Et à vos fins de repas Elle partage toutes vos émotions. Emportez-la en gobelets ou en mugs spécialement adaptés et sauvez la planète ! Rechargez vos batteries ! Published13/07/2022 at 1080 × 1080 in Le Bubble Tea : qu’est-ce que c’est ? Comment le réaliser ? – Capsul&bio. La gamme pour Bubble Tea maison par Capsul&bio : recettes pour thé aux perles en capsules nespresso zéro déchet . La gamme pour Bubble Tea maison par Capsul&bio : recettes pour thé aux perles en capsules nespresso zéro déchet. Both comments and

Avez-vous déjà entendu parler du Bubble Tea ? Vous avez sûrement déjà aperçu ces grand verres remplis de boissons colorées avec de grosses perles dans le fond ! Et bien c’est ça le Bubble Tea !Si cela vous intéresse de tester à la maison, je vais vous expliquer ma recette et comment faire un bubble tea maison, c’est très facile et ensuite, vous pourrez l’aromatiser selon vos envies ! Personnellement j’y avais goûté il y a une dizaine d’années lors d’un voyage au Vietnam. Il était servi soit nature soit avec une pointe de lait ou encore avec de la purée de fruit, et j’avais été très amusée par cette boisson rafraîchissante. Sur Grenoble, plusieurs cafés se sont ouverts et servent ce fameux bubble tea et cela m’y a refait penser et donné envie de tester à la maison. Avec les beaux jours, je pense que vous allez vous régaler de cette recette simple que j’aime boire l’après-midi avec beaucoup de glaçons car il est hyper désaltérant et me sert également de petit encas healthy… Vous pouvez aussi le boire chaud selon les saisons. Qu’est-ce qu’un bubble tea et d’où cela vient? Si vous faites un peu de recherche sur le web, vous verrez que c’est une boisson d’origine taïwanaise qui est apparue dans les années 70-80s et qu’on appelle aussi Boba, thé aux perles ou thé aux bulles dû à la présence de grosses perles de tapioca au fond du verre. Habituellement elles s’aspirent avec une paille de gros diamètre. Il s’agit donc de thé avec ou non du sirop de fruit, généralement, avec des perles de tapioca et facultativement du lait ou du lait végétal. Concernant les perles de tapioca, j’en ai trouvé de petites dans le commerce, ma grand-mère en mettais quelques cuillères dans sa soupe… 😉 mais vous pouvez également vous en procurer de plus grosses, voire même parfumées et colorées. Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser un bubble tea maison ? de l’eaudu thé vert ou noir, vous pouvez également utiliser de l’infusion si vous préférezdu sirop de fruit ou de jus de fruitdes perles de tapiocadu lait, si vous le souhaitezdes glaçons Comment faire du Bubble tea maison ? C’est hyper simple ! Cela se passe en 3 étapes 1/ la cuisson des perles de tapioca, 2/ l’infusion du thé, 3/ le service avec du lait ou du jus de fruit. Et voilà ! Mais je vous explique tout cela plus en détail dans la recette, ci-dessous. Où trouver des perles de tapioca ? Vous pouvez trouver de grosses perles de tapioca dans les supermarchés asiatiques, il faudra également s’équiper des pailles qui vont avec. Cependant dans les supermarchés classiques, vous trouverez des perles du japon beaucoup plus petites et plus rapides à cuire, ce sont celles que j’ai utilisées dans cette recette et que vous voyez sur les photos. 80 cl d'eau4 cuillères à café de thé vert ou noir4 cuillères à soupe de sirop de fruit ou de jus de fruit150 g de perles de tapioca4 cuillères à soupe de lait facultatifGlaçons Faites chauffer 20 centilitres d'eau sans la faire bouillir et faites-y infuser le thé en adaptant le temps d'infusion au thé utilisé. Sortez ensuite le thé, laissez refroidir et placez au bouillir de l’eau dans une casserole. Quand elle bout, baissez sur feu moyen et versez les perles de tapioca. Faites cuire selon les indications du paquet, dans mon cas 15 la cuisson ne remuez peu et très délicatement car elles sont et versez-les dans un bol. Ajouter le sirop ou le jus de fruit de votre ensuite dans 4 grands verres et versez le thé froid des glaçons et de l'eau jusqu'en haut de avec de grandes pailles et dégustez bien froid. Pensez bien à adapter le diamètre des pailles à celui de vos perles de tapioca… Si jamais vous réalisez ma recette de Bubble tea maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur

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